Carte Bucate

Ingrediente: zeama şi miezul de la un pepene galben de 1 kg, 5 gălbenuşuri, 200 ml lapte, 200 g frişcă, 3 linguri coniac, 2 pacheţele zahăr vanilat, 200 g zahăr.
Preparare: Se taie pepenele în jumătăţi, se scot seminţele, iar miezul se taie în felii subţiri. Se pun într-un castron şi se pudrează cu zahăr vanilat. Din gălbenuşuri, zahăr şi lapte se face o compoziţie, care se fierbe la bain-marie până începe să se îngroaşe. Se dă vasul la o parte şi se lasă compoziţia să se răcească. Se adaugă apoi coniacul, miezul de pepene trecut prin sită împreună cu siropul lăsat. Se pune compoziţia în forme şi se dă la congelator să îngheţe.

Sursa Veronica Piciorusi

Ingrediente: 2 pepeni galbeni mijlocii, 2 mere, 2 pere, 1/2 kg prune, 50 g zahăr, 1 ceşcuţă rom (sau lichior), 250 g frişcă bătută.
Preparare: Speli, cureţi şi tai fructele în cubuleţe. Le presari cu zahăr, apoi le stropeşti cu rom şi le laşi la frigider timp de o oră. Separat, tai pepenii în jumătate, le scoţi sâmburii şi îi pui pepenii la rece. Jumătăţile de pepene le umpli cu fructele amestecate cu frişcă.

Sursa :Veronica Piciorusi

Ingrediente:

- 1/2 kg piersici coapte
- patru linguriţe de făină
- 1/2 l lapte
- 150 g zahăr tos
- esenţă de lămâie şi de vanilie

Mod de preparare:

1. Într-o cratiţă se pun la fiert laptele cu zahărul şi cu făina şi se amestecă bine, până devine cremă
2. Se dă la rece
3. Piersicile se curaţă de coajă şi de sâmburi şi se pasează cu mixerul
4. După ce crema s-a răcit, se încorporează fructele pasate, vanilia şi esenţa de lămâie, apoi se pune câteva ore la congelator

Sursa : Libertatea.ro

Ingrediente:

- 200 g zahăr
- două lămâi
- 45 ml apă tonică
- două linguri de gin
- frunze de mentă pentru decor

Mod de preparare:

1. Se dizolvă zahărul în 450 ml de apă, pe foc potrivit, amestecând continuu
2. Se adaugă sucul de la lămâi şi se mai fierbe 5 minute
3. Se răceşte, se strecoară şi se amestecă apoi cu apa tonică şi ginul
4. Se introduce la congelator într-o caserolă mai mare

Se serveste cu coaja rasa de lamaie

Sursa : Libertatea.ro