Mod de preparare: se spală foarte bine cartofii, după care se învelesc în staniol. Se ţin la cuptor 40 de minute. Se verifică dacă sunt copţi folosind furculiţa. Dacă aceasta a trecut uşor prin ei, înseamnă că sunt gata. Între timp, se curăţă usturoiul, se pisează, se amestecă foarte bine cu un praf de sare şi ulei. Se adaugă smântâna sau iaurtul, după preferinţă, şi se toarnă sosul peste cartofi.