Mod de preparare: se spală varza în mai multe ape pentru a se desăra, se stoarce, apoi se taie fideluţă şi se căleşte în ulei împreună cu ceapa tăiată mărunt. Când varza este bine pătrunsă, se adaugă foile de dafin, cimbrişorul, mărarul uscat, piperul, după gust, pasta de roşii şi se introduce în cuptor până se rumeneşte. Separat se pregăteşte carnea tăiată bucăţi potrivite, se condimentează cu sare, piper şi cimbru. Când  este  gata, se adaugă peste varză în cuptor.