Mod de preparare: cepele, morcovii, rădăcina de pătrunjel, fasolea şi dovlecelul se curăţă, se spală, se taie mărunt şi se înăbuşă în ulei. Când legumele s-au înmuiat, se adaugă cartofii tăiaţi cubuleţe şi se pune totul într-o oală de 3 l cu apă clocotită cu sare. După ce au fiert, se adaugă roşiile tăiate feliuţe şi se mai dau câteva clocote. Se potriveşte cu sare.