Ingrediente:

- patru ouă
- 250 g zahăr
- o lingură zeamă de lămâie
- 600 g caise
- 200 g frişcă

Mod de preparare:

1. Caisele se spală, se curăţă de coajă şi de sâmburi, apoi se taie felii
2. Se păstrează câteva pentru ornat, iar restul se fac piure
3. Albuşurile se bat spumă, apoi se adaugă zahărul, zeama de lămâie, piureul de caise şi gălbenuşurile
4. Compoziţia se pune deasupra unui vas cu apă clocotită şi se mai bate 10 minute, până devine un fel de smântână subţire
5. Se lasă să se răcească, apoi se încorporează frişca
6. Se toarnă în vase mici sau mari şi se pune la congelator trei, patru ore

Se orneaza cu felii de caise si frunzulite de menta

Sursa : Libertatea.ro