Ingrediente:

- 500 ml lapte
- cinci gălbenuşuri
- 120 g zahăr

Pentru caramel:
- patru linguri de zahăr
- trei linguri de apă
- o lingură de unt

Mod de preparare:

1. Se pune laptele la fiert, iar gălbenuşurile se freacă bine cu zahărul
2. Se ia laptele de pe foc, se strecoară şi se adaugă treptat peste gălbenuşuri amestecând continuu
3. Se pune iar pe foc şi se lasă până începe să fiarbă. Separat, se prepară caramelul în bain-marie, amestecându-se cele trei ingrediente, apoi se adaugă peste cremă
4. Se amestecă bine şi se pune în congelator.

Sursa : Libertatea.ro