*…Vinul se adauga in sosuri numai in momentul luarii de pe foc.

*…Vinul sau coniacul ramas pe fundul sticlelor la mesele festive trebuie pus in forma pentru cuburi de gheata din congelator.Veti avea oricand la indemana un aromat ideal pentru sosuri si pentru fripturi.

*…Vinul alb,necesar pentru prepararea fripturilor si a sosurilor,poate fi substituit prin doua lingurite de zahar dizolvate intr-un pahar de otet.

*…Vinul taranesc care prinde floare deasupra se vindeca turnand in el putin alcool rafinat(o lingura la un litru);lasati-l astupat trei zile.