Istoria berii a început acum 6.000 de ani, când s-a constatat pentru prima oară procesul de fermentaţie a pâinii în amestec cu apa. Astăzi, berea e în topul băuturilor mai mult decât în orice altă etapă istorică. Cu sau fără alcool, berea este  băutura care, dacă este consumată cu moderaţie, poate aduce beneficii organismului. Din ce se obţine
Berea se obţine din ingrediente naturale: drojdie de bere, malţ, hamei, apă. Este bogată în vitaminele B, în fibre şi minerale. Spre deosebire de un suc acidulat, care are în compoziţie coloranţi şi o mare cantitate de zahăr, berea este net superioară din punctul de vedere al calităţii nutriţionale. Acest statut este asigurat de compoziţia sa naturală. Chiar şi faţă de vinul alb berea este considerată mai bună, întrucât conţine o cantitate dublă de antioxidanţi cu rol în prevenirea cancerului şi a bolilor inflamatorii.
Consumul moderat de bere poate reduce riscul apariţiei pietrelor la rinichi, previne constipaţia, reduce colesterolul şi riscul de cancer.

Porţia ideală de bere
Pentru a fi cu adevărat benefică, berea nu trebuie consumată în exces. Cantităţile ideale sunt: 330 ml/zi pentru femei şi 660 ml/zi pentru bărbaţi. Orice exces devine periculos. Prea multă bere poate avea efecte negative asupra sănătăţii, luând în calcul cantitatea de alcool pe care o conţine. Câteva pahare de bere peste optimul admis înseamnă exces.

Sfat: Dacă nu ai consumat bere o perioadă mai mare, nu recupera pauza într-o singură zi.

Berea nu îngraşă dacă nu bei prea multă
Studii de dată recentă arată că berea nu îngraşă. Ea este hrănitoare datorită compoziţiei sale, însă dacă este consumată moderat nu îngraşă. Luarea în greutate după o vară de stat la terase şi de consumat bere este urmarea firească a excesului. Este la fel ca în cazul consumului exagerat de alimente, urmat inevitabil de un surplus de  kilograme.

Sfat: Nu depăşi cantităţile optime recomandate: 330 ml/zi pentru femei şi 660 ml/zi pentru bărbaţi. Ia pauze de la bere. Doza zilnică nu înseamnă consum zilnic.

Berea fără alcool, săracă în calorii
Caloriile din bere provin de la alcool. Berea cu alcool are 45 de calorii/100 de mililitri, iar berea fără alcool are un număr mai redus, de doar 17 calorii/100 ml. În comparaţie cu vinul, berea cu alcool are mai puţine calorii, fapt ce întăreşte ideea că berea nu îngraşă decât dacă este consumată excesiv.

Sfat: Nu face din consumul de bere un obicei sau o dependenţă.

Sursa :Angelica Cobzaru